Manajemen Pembesaran Ikan Lele Mutiara Clarias gariepinus Terhadap Kinerja Produksi dan Usaha di Kabupaten Belitung

Abstract

YANDY WIRANTO. Manajemen Pembesaran Ikan Lele Mutiara Clarias gariepinus Terhadap Kinerja Produksi dan Usaha di Kabupaten Belitung. Dibimbing oleh IMA KUSUMANTI dan CECILIA ENY INDRIASTUTI. Ikan lele mutiara merupakan strain unggul ikan lele Afrika yang memiliki pertumbuhan cepat dan efisiensi pakan yang baik. Kegiatan ini bertujuan menganalisis proses produksi, kinerja dan kelayakan usaha, serta strategi pengembangan usaha pembesaran ikan lele mutiara. Kegiatan dilaksanakan pada usaha Lele Bujang yang berlokasi di Lalang Jaya, Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur, pada September 2025–Mei 2026 dengan mengamati delapan siklus produksi. Total hasil panen mencapai 4.116 kg dengan ukuran 5–9 ekor/kg. Seluruh siklus menghasilkan keuntungan dengan nilai R/C sebesar 1,03–1,33. Nilai HPP berkisar Rp 26.088–Rp 32.272/kg, BEP unit 112–509 kg, dan payback period 0,97–27,29 tahun. Analisis strategi menghasilkan nilai IFE 2,82 dan EFE 3,08, sehingga usaha berada pada sel II matriks IE dengan posisi grow and build. Strategi prioritas berdasarkan QSPM adalah memperluas pasar dan memperkuat hubungan dengan pelanggan tetap.

Mutiara catfish is a superior strain of African catfish characterized by rapid growth and good feed efficiency. This project aimed to analyze the production process, business performance and feasibility, and development strategies of mutiara catfish grow-out farming. The project was conducted at Lele Bujang, located in Lalang Jaya, Manggar District, East Belitung Regency, from September 2025 to May 2026, and covered eight production cycles. The total harvest reached 4,116 kg, with harvest sizes ranging from 5 to 9 fish/kg. All production cycles generated profits, with R/C ratios ranging from 1.03 to 1.33. The production cost ranged from IDR 26,088 to IDR 32,272/kg, the break-even point ranged from 112 to 509 kg, and the payback period ranged from 0.97 to 27.29 years. The strategic analysis resulted in an IFE score of 2.82 and an EFE score of 3.08, placing the business in cell II of the IE matrix, categorized as grow and build. The priority strategy based on QSPM was to expand the market and strengthen relationships with regular customers.