Perencanaan Ekowisata Gastronomi di Desa Wisata Nglanggeran Kabupaten Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta

Abstract

Desa Wisata Nglanggeran memiliki potensi alam, budaya, dan kuliner yang mendukung pengembangan ekowisata gastronomi melalui komoditas lokal seperti kakao, susu kambing etawa, serta berbagai makanan tradisional. Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi gastronomi, kesiapan masyarakat, persepsi wisatawan, serta merumuskan perencanaan ekowisata gastronomi di Desa Wisata Nglanggeran. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan teknik observasi, wawancara, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada masyarakat dan wisatawan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Desa Wisata Nglanggeran memiliki potensi gastronomi yang kuat, didukung oleh tingginya kesiapan masyarakat dalam pengelolaan wisata serta persepsi wisatawan yang sangat positif terhadap pengembangan ekowisata gastronomi. Perencanaan yang dihasilkan berupa program "Selasih Purba: Selaras Kasih Pangan dari Tanah Vulkanis" yang mengintegrasikan aktivitas pertanian, peternakan, kuliner, edukasi, dan budaya lokal sebagai pengalaman wisata yang berkelanjutan.

Nglanggeran Tourism Village possesses natural, cultural, and culinary resources that support the development of gastronomic ecotourism through local commodities such as cocoa, Etawa goat milk, and traditional foods. This study aims to analyze the gastronomic potential, community readiness, tourist perceptions, and formulate a gastronomic ecotourism plan for Nglanggeran Tourism Village. The research employed a descriptive qualitative and quantitative approach using observation, interviews, documentation, and questionnaires distributed to local communities and tourists. The results indicate that Nglanggeran Tourism Village has strong gastronomic potential, supported by a high level of community readiness in tourism management and highly positive tourist perceptions toward gastronomic ecotourism development. The proposed program, "Selasih Purba: Harmony of Local Food from Volcanic Land," integrates agriculture, livestock farming, culinary experiences, education, and local culture into a sustainable tourism experience