Penerapan Metode Full Costing dan Analisis Cost Volume Profit pada Pabrik Tahu Tansa

Abstract

Pengelolaan biaya yang tepat diperlukan agar usaha dapat menetapkan harga jual secara akurat dan merencanakan laba secara optimal. Pabrik Tahu Tansa masih menghitung Biaya Pokok Produksi secara sederhana dengan hanya memperhitungkan biaya bahan baku dan tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan menganalisis perhitungan Biaya Pokok Produksi yang diterapkan perusahaan, menghitung biaya pokok produksi menggunakan metode Full Costing, serta menganalisis Cost Volume Profit (CVP) sebagai dasar perencanaan laba. Penelitian menggunakan metode mixed method dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi serta dianalisis menggunakan metode Full Costing dan CVP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Full Costing menghasilkan biaya pokok produksi yang lebih tinggi karena memperhitungkan seluruh biaya produksi. Analisis CVP menunjukkan target peningkatan laba sebesar 27% dapat dicapai dengan menambah volume penjualan sebesar 7.871 pack per bulan. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar bagi Pabrik Tahu Tansa dalam pengendalian biaya, penetapan harga jual, dan perencanaan laba.

Proper cost management is essential for businesses to establish appropriate selling prices and achieve optimal profit planning. Pabrik Tahu Tansa currently calculates its Cost of Goods Manufactured (COGM) using a simple approach that only considers direct material and direct labor costs. This study aims to analyze the existing cost calculation method, calculate the Cost of Goods Manufactured using the Full Costing method, and analyze Cost Volume Profit (CVP) as a basis for profit planning. This research employed a mixed-method approach, with data collected through observations, interviews, documentation, and literature review. The data were analyzed using the Full Costing method and Cost Volume Profit analysis. The results indicate that the Full Costing method produces a higher Cost of Goods Manufactured because it incorporates all production costs. Furthermore, the CVP analysis shows that a profit increase target of 27% can be achieved by increasing monthly sales volume by 7.871 packs. These findings are expected to serve as a basis for improving cost control, determining selling prices, and supporting profit planning at Pabrik Tahu Tansa.