Perancangan Fasilitas Kerja Bagian Pengemasan Stik Kentang Dengan Pendekatan Antropometri di CV Rahayu Sentosa

Abstract

CV Rahayu Sentosa merupakan perusahaan makanan ringan yang proses pengemasan stik kentangnya masih dilakukan secara manual dengan fasilitas kerja yang belum ergonomis. Permasalahan dalam penelitian ini berfokus pada tingkat keluhan musculoskeletal pekerja, risiko postur kerja, serta kebutuhan rancangan fasilitas kerja yang sesuai dengan ukuran tubuh pekerja. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi keluhan pekerja menggunakan Nordic Body Map (NBM), menganalisis risiko postur kerja menggunakan Rapid Entire Body Assessment (REBA), serta memberikan usulan rancangan kursi dan meja kerja berdasarkan pendekatan antropometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa skor NBM ketiga pekerja berada pada kategori risiko tinggi, yaitu Maulana sebesar 89, Husnan sebesar 92, dan Sani Nurul Kusmiati sebesar 94, sedangkan hasil REBA juga menunjukkan risiko tinggi dengan skor Maulana 9, Husnan 8, dan Sani 9. Usulan perbaikan berupa rancangan kursi dan meja kerja ergonomis berdasarkan data antropometri diharapkan dapat memperbaiki postur kerja, mengurangi keluhan otot, meningkatkan kenyamanan, serta mendukung proses pengemasan stik kentang agar lebih efektif.

CV Rahayu Sentosa is a snack food company where the potato stick packaging process is still carried out manually using non-ergonomic work facilities. The problems in this study focus on workers’ musculoskeletal complaints, work posture risk, and the need for work facility designs that match workers’ body dimensions. This study aims to identify workers’ complaints using the Nordic Body Map (NBM), analyze work posture risk using the Rapid Entire Body Assessment (REBA), and propose an ergonomic chair and work table design based on an anthropometric approach. The results showed that the NBM scores of all three workers were in the high-risk category, with Maulana scoring 89, Husnan 92, and Sani Nurul Kusmiati 94, while the REBA results also indicated high risk, with scores of 9 for Maulana, 8 for Husnan, and 9 for Sani. The proposed ergonomic chair and work table design based on anthropometric data is expected to improve work posture, reduce muscle complaints, increase comfort, and support a more effective potato stick packaging process.