Profil Hematologi dan Produksi Susu Sapi Perah Peranakan Friesian Holstein yang Dipelihara di Dataran Rendah

Abstract

Sapi perah Friesian Holstein (FH) merupakan sapi asal subtropis yang menghadapi tantangan suhu signifikan pada wilayah tropis. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi parameter lingkungan, laju produksi susu, serta profil hematologi sapi peranakan Friesian Holstein (pFH) di dataran rendah. Penelitian dilaksanakan di Kawasan Usaha Peternakan Sapi Perah Kebon Pedes, Bogor 202 meter di atas permukaan laut (mdpl) menggunakan 23 sampel sapi laktasi. Pengambilan data meliputi parameter lingkungan selama tujuh hari berturut-turut, produksi susu, dan profil hematologi darah. Hasil menunjukkan rata-rata temperature humidity index (THI) sebesar 77,92 yang mengindikasikan sapi mengalami heat stress. Produksi susu harian tergolong rendah dengan rata-rata 10,26 ± 4,04 Liter/hari. Evaluasi profil darah menunjukkan seluruh sampel (100%) memiliki nilai mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC) di bawah rentang normal. Ditemukan 39,13% sampel dengan nilai mean corpuscular volume (MCV) di atas rentang normal, 26,09% dengan jumlah leukosit di atas rentang normal, dan 34,78% dengan jumlah trombosit di bawah rentang normal. Uji korelasi Spearman menunjukkan tidak terdapat korelasi yang signifikan antara profil hematologi dan produksi susu (P > 0,05). Rendahnya produksi susu merupakan dampak dari heat stress dan tidak ada korelasi antara produksi susu dan profil hematologi pada sapi perah pFH yang dipelihara di Kawasan dataran rendah.