Profil Titer Imunoglobulin Y (IgY) Ayam Broiler yang Diberi Imbuhan Pakan Daun Katuk (Sauropus androgynus)

Abstract

Daun katuk (Sauropus androgynus) diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, dan vitamin C yang berpotensi sebagai imunomodulator alami. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi profil titer Imunoglobulin Y (IgY) total serum ayam broiler yang diberi berbagai formulasi imbuhan pakan berbahan daun katuk sebagai indikator status imun humoral. Sebanyak 25 ekor ayam broiler dibagi ke dalam lima kelompok perlakuan, yaitu kontrol, tepung daun katuk 5%, tepung katuk depolarisasi 4%, serta kombinasi tepung katuk depolarisasi dengan pakan berkadar serat kasar tinggi. Titer IgY diukur menggunakan metode sandwich ELISA. Hasil menunjukkan seluruh kelompok perlakuan daun katuk memiliki nilai titer IgY lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol, dengan rata-rata tertinggi diperoleh pada kelompok kombinasi tepung katuk depolarisasi dan serat kasar tinggi. Analisis statistik menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antar kelompok. Namun, daun katuk cenderung berpotensi sebagai imbuhan pakan alami yang dapat meningkatkan kadar IgY dan menjadi imunomodulator.