Analisis Penentuan Harga Jual dengan Metode Full Costing dan Follow the Leader Pricing pada UMKM Kerupuk Kulit Cap Elsa

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis penentuan harga jual menggunakan metode Full Costing dan Follow the Leader Pricing pada UMKM Kerupuk Kulit Cap Elsa. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi mengenai proses produksi, biaya produksi, serta penetapan harga jual. Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM masih menghitung harga pokok produksi secara sederhana sehingga belum memperhitungkan seluruh biaya overhead pabrik. Penerapan metode Full Costing menghasilkan harga pokok produksi yang lebih akurat karena mencakup seluruh biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, dan biaya overhead. Selanjutnya, metode Follow the Leader Pricing digunakan sebagai acuan dalam menentukan harga jual yang kompetitif dengan mempertimbangkan harga pasar. Hasil analisis menunjukkan bahwa penerapan kedua metode tersebut menghasilkan harga jual yang lebih tepat, mampu menutup seluruh biaya produksi, meningkatkan profitabilitas, serta memperkuat daya saing UMKM Kerupuk Kulit Cap Elsa dalam menghadapi persaingan pasar.