Efek suplementasi Gracilaria sp. terhadap ekspresi insulin pankreas pada tikus model obesitas

Abstract

Obesitas merupakan masalah kesehatan global yang berhubungan erat dengan gangguan metabolik seperti hiperglikemia, dislipidemia, dan resistensi insulin. Kondisi ini dapat memicu berbagai komplikasi metabolik yang berdampak pada fungsi organ, termasuk pankreas. Salah satu bahan alami yang berpotensi memperbaiki kondisi tersebut adalah Gracilaria sp., yaitu rumput laut merah yang mengandung serat pangan tinggi dan senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi Gracilaria sp. termodifikasi terhadap parameter metabolik serta ekspresi insulin pankreas pada tikus obesitas yang diinduksi diet tinggi lemak. Sebanyak 30 ekor tikus jantan galur Sprague Dawley dibagi secara acak menjadi enam kelompok, yaitu kelompok kontrol normal (N), kontrol negatif (KN), kontrol positif yang diberi orlistat (KP), serta tiga kelompok perlakuan yang menerima tepung Gracilaria sp. termodifikasi dengan dosis berbeda, yaitu D25, D50, dan D100. Parameter yang diamati meliputi perubahan berat badan, kadar glukosa darah, kadar kolesterol total, akumulasi lemak abdominal, serta ekspresi insulin pankreas yang dianalisis menggunakan metode imunohistokimia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian diet tinggi lemak meningkatkan berat badan, akumulasi lemak abdominal, kadar kolesterol, serta ekspresi insulin pada pulau Langerhans pankreas sebagai bentuk respons kompensasi terhadap resistensi insulin. Suplementasi Gracilaria sp. termodifikasi mampu menurunkan peningkatan berat badan, mengurangi akumulasi lemak abdominal, menurunkan kadar kolesterol, serta menormalkan ekspresi insulin mendekati kondisi kelompok kontrol normal. Perbaikan paling konsisten terlihat pada dosis rendah hingga sedang (25–50%). Hal ini menunjukkan bahwa efektivitas suplementasi Gracilaria sp. termodifikasi bersifat tergantung dosis. Kesimpulannya, Gracilaria sp. berpotensi sebagai pangan fungsional dalam memperbaiki profil metabolik dan fungsi pankreas pada kondisi obesitas yang diinduksi diet tinggi lemak.