Search
Now showing items 231-240 of 322
Pengembangan Usaha Cookies Antioksidan dari Melinjo
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Radikal bebas adalah molekul yang kehilangan elektron, sehingga molekul tersebut menjadi tidak stabil dan selalu berusaha mengambil elektron dari molekul atau sel lain. Radikal bebas dapat dihasilkan dari hasil metabolisme ...
Peningkatan Nilai Tambah Komoditas Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) menjadi Qibi_chan sebagai Sumber Perekonomian Baru Masyarakat Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Indonesia mempunyai ketergantungan yang sangat tinggi pada komoditi tepung terigu. Hal ini dikarenah tepung terigu merupakan bahan pangan yang mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Mi dan roti adalah salah satu ...
Peningkatan Niali Gizi Dan Citar Rasa Mie Basah Dengan Penambahan Tepung Daging- Tulang Leher Ayam Padaging
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Mie merupakan salah satu bentuk pangan yang sudah cukup populer dan disukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Hasil ikutan ternak dapat dimanfaatkan baik sebagai pakan temak, pangan, maupun farmasi, tergantung dari ...
Pemanfaatan Komoditas Hotong (Setaria italica) sebagai Sumber Bahan Lokal melalui Produksi Cookies Hotong
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pengolahan hotong (Sefuriu itulicu) menjadi cookies diharapkan dapat mengenalkan pada masyarakat bahwa hotong merupakan bahan pangan yang sangat berpotensial untuk dikembangkan. Usaha pengembangan bahan pangan potensial ...
Varian Buah Naga dalam Bakso sebagai Penetralisir Kolesterol
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Bakso merupakan pangan yzng banyak disukai oleh masyarakk luas, ddri usia rnuda hingga tua. Namun, kita !:etahui bahwa daging sebagai Schan baku utarna pembuat bakso ternyata merniliki kandungan lemak dan !:ol~sterol sukup ...
Studi Status Ikan Hias Air Tawar Balashark (Balantiocheilos melanopterus) sebagai Upaya Pelestarian Keanekaragaman Hayati Biota Indonesia
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Jantrrrig ikcrrr rrras terdiri atas dua ruai7g, yaitii arriurri auricle dan ventrikel. Sisreirl keija janlurtg yang seperti pornpa nzeniiliki dira ~iiekanisme gerak. juirir sisrole duil diastole. Sisrole adalah suafri ...
Strategi Pemasaran Produk Mie Kering Rumput Laut (Euchema cottonii) Kaya Akan Serat dan Iodium dengan Sistem Marketing Mix
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Indonesia memiliki potensi rumput laut yang besar. Budidaya rumput laut mencapai 222.180 ha (20% dari luas areal potensial), jenis rumput laut yang banyak diminati pasar adalah jenis Euchenta spinosum, Euchema cottonii dan ...
Penentuan Daya Cerna Protein Kacang Komak secara In-Vitro sebagai Diversifikasi Pangan Sumber Protein Nabati
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Ketergantungan Indonesia pada kedelai impor sebagai sumber pangan nabati dapat dikurangi dengan diversifikasi pada kacang - kacangan lokal sepeti I-acang komak. Namun perlu diperhatikan apakah potein pada kacang tersebut ...
Vege-Sosis; Beda, Unik dan Sehat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pemanfaatan Bunga Keringa dan Bahan Alami Lainnya untuk Pengharum Ruangan dan Hiasan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Indonesia memiliki beraneka ragam tumbuhan baik di dataran tinggi maupun di dataran rendah. Setiap jenis tumbuhan memiliki kekhasan tertentu. Tumbuhan terdiri atas akar, batang, daun, dan bunga. Seiring berkembangnya ...