| dc.description.abstract | Edamame (Glycine max (L.) Merrill) adalah kedelai asal Jepang yang populer
sebagai cemilan. Edamame termasuk dalam kategori sayuran (vegetable soybean),
memiliki biji yang lebih besar, tekstur halus, dan rasa lebih manis dibandingkan
kedelai biasa. Edamame memiliki peluang pasar sangat luas, baik pasar ekspor
ataupun pasar lokal. Kelebihan edamame dibanding dengan jenis kedelai biasa
mengakibatkan edamame memiliki banyak peminat sehingga permintaannya
meningkat setiap tahunnya. Persyaratan yang diminta agar dapat menembus pasar
Internasional yaitu produk yang dihasilkan harus mampu memenuhi permintaan
konsumen. Oleh karena itu, untuk memenuhi kebutuhan tersebut pengembangan
edamame perlu menekankan pada kualitas sesuai tuntutan pasar. Upaya yang dapat
dilakukan untuk meningkatkan kualitas tanaman edamame adalah mencukupi
kebutuhan hara tanaman dengan menentukan rekomendasi pemupukan yang tepat.
Penelitian ini bertujuan membandingkan pengaruh penggunaan beberapa jenis
pupuk majemuk NPK terhadap kualitas tanaman edamame. Penelitian dilaksanakan
di lapangan dengan Rancangan Acak Kelompok satu faktor yaitu jenis pupuk
majemuk NPK. Terdapat 9 perlakuan pupuk majemuk NPK dan setiap perlakuan
diulang 3 kali sehingga terdapat 27 satuan petak percobaan. Analisis ragam
memberikan hasil tidak berbeda nyata pada parameter rata – rata jumlah polong
bernas, rata – rata jumlah polong hampa, bobot 100 polong, susut bobot, nilai uji
brix (%), uji perbandingan warna, rendeman dan grading. Berdasarkan hasil
tersebut dapat disimpulkan bahwa pemberian beberapa jenis pupuk majemuk NPK
tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kualitas edamame.
Kata kunci: permintaan konsumen, rekomendasi pemupukan, sayuran | |
