Browsing UT - Chemistry Analysis by Subject "antioxidant activity"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan Waktu dan Suhu Optimum Penyeduhan Daun Teh Wangi Melati terhadap Kadar Tanin dan Aktivitas Antioksidan
(2024)Teh wangi melati adalah campuran teh hijau dan bunga melati, yang mengandung polifenol seperti flavonoid, katekin, dan tanin. Polifenol dalam teh berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Tanin dalam teh ...