Gambaran Peradangan Saluran Pencernaan Ayam Kampung yang Terinfeksi Cacing

Abstract

Peternakan unggas di Indonesia sangat beragam, salah satunya adalah peternakan ayam kampung. Ayam kampung (Gallus domesticus) merupakan sebutan ayam lokal yang ditemukan di seluruh wilayah Indonesia. Ayam kampung dapat terkena penyakit. Penyakit yang menyerang ayam kampung salah satunya yaitu infeksi parasit. Infeksi parasit biasanya terjadi di dalam usus halus. Salah satu parasit yang menyerang ayam kampung yaitu cacing Raillietina sp. Cacing yang hidup di usus halus akan menyerap nutrisi ayam. Penelitian inibertujuan untuk mengetahui jenis dan kuantitas sel radang pada usus halus ayam kampung yang terinfeksi cacing secara alami. Penelitian dilakukan mengamati gambaran histopatologi dari usus halus ayam kampung terinfeksi cacing yang didapat dari dua lokasi pasar yang berbeda di Jakarta yaitu Pasar Kebayoran Lama dan Pasar Pluit. Pengamatan dilakukan dengan mengidentifikasi serta menghitung jumlah sel radang yang muncul pada jaringan yaitu eosinofil, heterofil, basofil, limfosit, dan makrofag. Hasil penelitian ini menunjukkan jumlah infiltrasi sel eosinofil paling umum ditemukan dan jumlahnya paling tinggi dibandingkan sel radang lainnya. Sel limfosit dan makrofag bukan sel radang yang dominan ditemukan pada jaringan usus. Jaringan usus ayam yang berasal dari Pasar Kebayoran Lama 1 memperlihatkan jumlah sel radang paling tinggi. Pada penelitian ini, sel eosinofil merupakan parameter infeksi alami cacing di jaringan usus. Jumlah sel radang yang ditemukan berbanding lurus dengan tingkat keparahan akibat infeksi cacing. Jumlah sel eosinofil serta kuantifikasi sel radang pada jaringan menjadi parameter dapat digunakan menjadi parameter tingkat infeksi cacing pada usus ayam.

Free-range chicken farming is one of the many different types of poultry farming in Indonesia. The term "Kampung chicken" (Gallus domesticus) refers to local chickens found throughout Indonesia. Diseases can be contracted by free range chicken. Parasitic infection is one disease that affects free-range chicken. Parasitic infections most commonly occur in the small intestine. The Raillietina sp. helminth is a frequent parasite infecting free-range chickens. Helminths that reside in the small intestine will absorb the chicken's nutrition. The purpose ofthis study is to identify the kind and number of inflammatory cells in the small intestines of free-range hens that are naturally infected with helminths. The study used histopathological slides from the small intestines of helminth-infested village chickens collected from two separate market locations in Jakarta: Kebayoran Lama Market and Pluit Market. The number of inflammatory cells found in the tissue, including eosinophils, heterophils, basophils, lymphocytes, and macrophages, was counted and identified. According to the findings of this study, infiltrating eosinophil cells are the most prevalent and greatest in quantity when compared to other inflammatory cells. Lymphocytes and macrophages are not the most common inflammatory cells detected in intestinal tissue. Chicken intestinal tissue from Kebayoran Lama 1 Market had the most inflammatory cells. In this study, eosinophil cells are used as a measure of natural helminth infection in intestinal mucosa. The number of inflammatory cells detected is proportional to the severity of the helminth infection. The quantity of eosinophil cells and the quantification of inflammatory cells in tissue can be utilized to estimate the level of helminths infection in the chicken intestine.