Pengaruh pembekuan dan thawing terhadap kualitas embrio

Abstract

Teknik transfer embrio merupakan suatu cara untuk meningkatkan mutu genetik dan populasi ternak. Dalam usaha mencari teknik yang efisien dan ekonomis, metode pembekuan embrio menjadi alternatif yang sangat bermanfaat pada saat ini. Pembekuan embrio pada dasarnya merupakan aplikasi dari pembekuan sel. Ada dua faktor yang mempengaruhi daya tahan embrio selama proses pembekuan yaitu pembentukan kristal es dan terkonsentrasinya zat-zat terlarut intraseluler. Molekul air di dalam sel embrionik berubah menjadi kristal es yang cukup besar; bersamaan dengan itu konsentrasi zat-zat terlarut intraseluler menjadi lebih tinggi sehingga embrio dapat rusak dan kualitasnya menurun. Embrio yang mengalami pembekuan mendapat perlindungan dari larutan krioprotektan. Penambahan dan penyingkiran krioprotektan sebelum pembekuan dan sesudah thawing dilakukan secara bertahap untuk menghindari shock karena perbedaan tekanan osmotik akibat proses dehidrasi dan rehidrasi melalui dinding sel.