Peranan Seng Sebagai Mineral Essensial dan Pengaruhnya Bagi Ternak Sapi
View/ Open
Date
1986Author
Tiuria, Risa
Girindra, Aisjah
Budianto, Sulistiyani
Metadata
Show full item recordAbstract
Telah lama diketahui bahwa mineral mempunyai peranan yang penting dalam proses kehidupan dan perkembangan tubuh. Tidak kurang dari 15 unsur mineral telah diketahui mempunyai fungsi essensial dalam tubuh. Hewan tidak dapat membuat mineral, karenanya harus disediakan dalam pakannya dan dalam perbandingan yang tepat serta dalam jumlah yang cukup.
Salah satu dari kelima belas mineral tersebut adalah Seng (Zn), yang mempunyai fungsi sangat penting bagi tanaman dan binatang. Kandungan seng di dalam tubuh hewan seba- nyak 3 mg persen. Jumlah terbanyak terdapat dalam jaringan epidermal dan terdapat dalam jumlah yang sedikit pada tulang, otot dan darah. Dalam darah, seng ditemukan dalam sel eri- trosit, leukosit, plasma darah dan platelets.
Pada hewan, seng mempengaruhi pertumbuhan badan, perkembangan alat-alat reproduksi, pembentukan darah dan tulang, proses-proses perbaikan jaringan dan persembuhan luka.
Dalam kaitannya dengan enzim, seng membentuk metalloenzim seperti karbonik anhidrase, karboksipeptidase pankreas, dehidrogenase glutamat, retinen reduktase dan lain sebagainya.
Usus halus merupakan tempat utama bagi penyerapan seng dengan duodenum sebagai bagian yang paling aktif. Penyerapan seng dibantu dengan adanya molekul yang mempunyai berat molekul yang rendah (kurang dari 1 500 Dalton) yang dinamakan Zinc Binding Ligand (ZnBl), Ikatan tersebut antara lain: sistein, histidin, asam pikolinat dan prostaglandin E2.
Gejala klinis yang tampak pada defisiensi yaitu: pertumbuhan yang terlambat/terbelakang, kelainan pada tulang/ persendian, penyakit kulit/parakeratosis, kelainan pada bulu/rambut, effisiensi penggunaan makanan yang menurun, gangguan pada sistem reproduksi, gangguan pada sistem pencernaan dan kematian pada defisiensi yang parah. Sedangkan gejala keracunan seng ialah terjadinya muntah yang hebat, defekasi yang terus menerus dan kesakitan abdominal…dst