| dc.description.abstract | Sayuran dapat merupakan komoditi yang bernilai ekono- mi cukup tinggi. Umur panen yang relatif pendek sehingga dapat diusahakan beberapa kali dalam setahun dan efesinsi penggunaan lahan yang lebih tinggi dari tanaman lain menye- babkan tanaman ini banyak diusahakan. Namun demikian pe- ngusahaan sayur-sayuran membutuhkan modal yang cukup besar, disamping resiko kegagalan. Oleh karena itu penanganan dan pengelolaan budidaya yang tepat sangat diperlukan agar di- peroleh hasil yang optimal.
Kota-kota besar yang makin berkembang dan meningkat- nya kesadaran akan pentingnya gizi, menyebabkan meningkat- nya permintaan akan sayur-sayuran. Untuk memenuhi kebutuh- an sayuran, berbagai jenis sayuran kini telah diusahakan, baik jenis sayuran lokal yaitu sayur-sayuran yang telah lama dibudidayakan di Indonesia, maupun sayur-sayuran ek- sotik yaitu sayur-sayuran introduksi dari negara-negara lain yang akhir-akhir ini permintaannya cukup besar. Sa- lah satu perusahaan yang mengusahakan sayur-sayuran intro- duksi tersebut adalah C.V. Kem Farm, yang memasarkan komo- ditinya ke hotel-hotel, restoran dan pasar-pasar swalayan yang kini banyak berkembang di kota-kota besar. ... | |
