Browsing IPBana by Subject "L. plantarum 2C12"
Now showing items 1-2 of 2
-
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF BACTERIOCIN FROM INDIGENOUS Lactobacillus plantarum 2C12 AND ITS APPLICATION ON BEEF MEATBALL AS BIOPRESERVATIVE
(2012)Salah satu tujuan pengawetan pangan adalah untuk memperpanjang masa simpan. Bahan pengawet alami dapat digunakan sebagai senyawa antimikroba, salah satu contohnya adalah bakteriosin yang diproduksi oleh bakteri asam laktat. ... -
Gambaran Hematologi Tikus Putih (RaĴ us norvegicus) yang Diinfeksi Escherichia coli Enteropatogenik dan Diberikan Probiotik
(2011-04)In Indonesia, diarrhea is the second leading cause of death in children after ISPA (Acute Respiratory Infection). This study aimed to test the ability of probiotic, Lactobacillus plantarum 2C12 and Lactobacillus ...