Potensi Ekstrak Daun Binahong (Anredera cordifolia) sebagai Pengendali Penyakit Busuk Buah Salak Pondoh

Abstract

Salak (Salacca edulis) merupakan tanaman asal Indonesia yang banyak dikembangkan karena memiliki potensi yang baik untuk agribisnis dan agroindustri. Salak pondoh adalah salah satu varietas salak yang populer di Jawa. Namun demikian, salak merupakan buah yang mudah rusak dan memiliki umur simpan yang pendek. Salah satu penyebabnya adalah penyakit busuk ujung lancip yang disebabkan oleh Thielaviopsis paradoxa dan dapat menyebabkan kehilangan hasil sebesar 17,78%. Salah satu upaya dalam mencegah busuk selama penyimpanan adalah dengan menggunakan fungisida nabati yang terbuat dari bahan alami seperti daun binahong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan ekstrak daun binahong dalam mengendalikan penyakit busuk buah salak yang disebabkan oleh T. paradoxa. Penelitian ini menggunakan 5 konsentrasi ekstrak daun binahong yang diulang sebanyak 5 kali dalam uji in vitro. Uji in vivo dilakukan dengan mengamati kejadian penyakit dan masa inkubasi setelah diberi perlakuan ekstrak daun binahong dengan konsentrasi 0,371% dan 0,786%. Daya hambat pertumbuhan T. paradoxa oleh ekstrak daun binahong pada konsentrasi 0,192-1% berkisar 7,53-100%. Semakin tinggi tingkat konsentrasi menyebabkan peningkatan penghambatan pertumbuhan. Ekstrak daun binahong secara nyata menghambat pertumbuhan T. paradoxa secara langsung. Uji in vivo dilakukan dengan merendam buah salak dalam larutan ekstrak. Ekstrak daun binahong IC95 dengan konsentrasi 0,786% menghasilkan kejadian penyakit yang lebih rendah dibandingkan perlakuan lainnya yaitu 60% setelah 7 hari perlakuan. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak daun binahong berpotensi sebagai fungisida nabati untuk mengendalikan penyakit busuk buah pada buah salak yang disebabkan oleh T. paradoxa.

Snake fruit (Salacca edulis) is a plant from Indonesia and is widely developed because it has good potential for agribusiness and agro-industry. Salak pondoh, one of the popular snake fruit variety in Java, is fruit that is easily damaged and has short shelf life in storage. One of the diseases that attack snake fruit is taper tip rot which is dominantly caused by Thielaviopsis paradoxa, causing a yield loss of 17.78%. One of the efforts to prevent rot during storage efforts is by applying vegetable fungicides that possess the potential to be utilized as edible coatings derived from natural ingredients, such as binahong leaves. This study aims to determine the effectiveness of binahong leaf extract in controlling snake fruit rot disease caused by T. paradoxa. The study used 5 concentrations of the extract, which were repeated 5 times in an in vitro test. The in vivo test was carried out by observing the incidence of the disease and the incubation period after being treated by binahong leaf extract with a concentration of 0.371% and 0.786%. The growth inhibition of T. paradoxa by binahong leaf extract at a concentration of 0.192-1% was around 7.53-100%. The higher the level of concentration, the higher the level of growth inhibition. Binahong leaf extract significantly hamper the growth of T. paradoxa directly.The in vivo test was conducted by immersing the salak fruit in an extract solution. IC95 binahong leaf extract with a concentration of 0.786% resulted in a lower disease incidence than other treatments, namely 60% after 7 days of treatment. It shows that binahong leaf extract has the potential as a botanical fungicide to control fruit rot disease in snake fruit caused by T. paradoxa.