Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian Kesempurnaan Pengeluaran Darah pada Ayam Broiler Berbasis Kolorimetri Menggunakan Pengolahan Citra
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Daging atau karkas ayam broiler yang berasal dari ayam yang tidak
disembelih (tiren) atau proses pemotongan yang tidak sempurna, sangat
meresahkan dan merugikan masyarakat. Karena keberadaan darah dalam daging
menyebabkan ...