Search
Now showing items 1-1 of 1
Pelacakan Bakteri Pencemar pada Es Balok yang Digunakan di Rumah Pemotongan Unggas
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Es balok digunakan untuk mendinginkan karkas di rumah pemotongan
unggas (RPU). Tujuan penelitian ini adalah memperkirakan jumlah bakteri
bentuk˗koli (coliform) dan bakteri E. coli serta melacak keberadaan bakteri
Salmonella ...