Search
Now showing items 1-1 of 1
Identifikasi keragaman cendawan yang memengaruhi mutu mikrobiologik bahan baku dan tepung bulu ayam
(2013)
Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi keanekaragaman cendawan dan pengaruh kualitas mikrobiologik pada produk tepung bulu ayam. Beberapa cendawan mampu diisolasi dari contoh udara pada ruang unloading, pemotongan, ...