Analisis Usaha Perikanan Budidaya Lobster Mutiara (P. ornatus) Berkelanjutan di Provinsi Sulawesi Selatan

Abstract

Provinsi Sulawesi Selatan memiliki potensi sumber daya perikanan budidaya, salah satunya adalah lobster. Terdapat 2 sistem budidaya yang umunya digunakan yaitu dengan sistem KJA dan KJD. Meningkatnya permintaan pasar lobster dunia mengakibatkan fluktuatif harga pasar karena faktor cuaca pada saat panen dan panjangnya rantai pemasaran yang dilalui. Selain itu, masalah investasi pada kegiatan budidaya sangat besar dan mengakibatkan ancaman bagi keberlanjutan sumberdaya karena kegiatan penangkapan bibit yang dilakukan secara terus menerus. Keberlanjutan merupakan kata kunci utama bagi pembangunan perikanan yang hingga saat ini semakin mengkhawatirkan dunia, sehingga penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemasaran, valuasi ekonomi, kelayakan finansial dan tingkat keberlanjutan usaha budidaya lobster mutiara (P. ornatus) di Sulawesi Selatan. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer berupa data hasil wawancara dan observasi di Kabupaten Pangkep, Kabupaten Takalar dan Kota Makassar yang digunakan untuk analisis pemasaran, kelayakan ekonomi dan finansial serta keberlanjutan usaha budidaya lobster. Data sekunder berupa data statistik KKP yang digunakan untuk analisis kelayakan ekonomi usaha budidaya lobster. Metode penelitian yang digunakan adalah metode studi kasus berdasarkan ciri dan kekhasan dari lokasi penelitian. Metdoe analisis yang digunakan analisis pemasaran, analisis ekonomi menggunakan pendekatan surplus produsen, analisis kelayakan finansial dan analisis keberlanjutan berdasarkan prsespsi pembudidaya lobster. Hasil penelitian menggunakan analisis pemasaran menunjukkan bahwa terdapat 4 saluran pemasaran lobster mutiara (P. ornatus) di Provinsi Sulawesi Selatan dengan lembaga pemasaran yaitu nelayan tangkap, produsen (pembudidaya), pedagang pengumpul kecil, pedagang pengumpul besar, eksportir dan konsumen akhir (resoran seafood). Hasil analisis menunjukkan bahwa dari keempat saluran pemasaran yang ditemukan, saluran pemasaran 4 adalah saluran pemasaran yang paling efisien. Analisis valuasi ekonomi menggunakan metode surplus produsen menunjukkan bahwa hasil simulasi 1 menunjukkan nilai lobster ukuran konsumsi hasil penangkapan lebih tinggi yaitu sebesar Rp 60.561.600.000 dibandingkan dengan hasil budidaya didapatkan nilai hanya Rp 26.392.648.045, sedangkan simulasi 2 menunjukkan bahwa nilai lobster nilai lobster tangkapan ukuran konsumsi lebih rendah yaitu sebesar Rp.29.304.000.000,00 dibandingkan lobster budidaya Rp. 52.824.194.419,39. Analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa Usaha budidaya lobster mutiara (P. ornatus) menggunakan sistem KJA dan KJD dengan menggunakan suku bunga sebesar12 % menghasilkan nilai NPV sebesar Rp 570.847.367 (KJA) dan Rp 31.140.905 (KJD), nilai BCR sebesar 8,71 (KJA) dan 7,21 (KJD), nilai IRR sebesar 241 % (KJA) dan 199% (KJD) dan PBP selama 0,46 bulan (KJA) dan 0,56 bulan (KJD). Parameter investasi tersebut menunjukkan kriteria investasi usaha ini masih layak untuk dikembangkan dan dilanjutkan. Tingkat keberlanjutan usaha budidaya lobster mutiara (P. ornatus) di Sulawesi Selatan berdasarkan analisis persepsi pembudidaya yang menggunakan sistem KJA dan KJD terhadap keberlanjutan termasuk pada kategori sedang, dengan rata-rata nilai indeks keberlanjutan adalah sebesar 0,59 dan 0,63. Hal ini berarti bahwa usaha budidaya pembesaran lobster masih belum bisa menjamin keberlanjutan dalam jangka panjang baik dari aspek ekonomi, sosial maupun lingkungan.