Kajian In Silico Aktivator Enzim Cu/Zn-SOD dan Aktivitas Antioksidan In Vitro Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) Asal Berbagai Daerah di Indonesia

Abstract

Penyakit degeneratif seperti jantung koroner, kanker, dan stroke merupakan penyakit yang menjadi masalah serius di Indonesia yang diakibatkan oleh radikal bebas dan dapat dicegah dengan senyawa antioksidan. Senyawa antioksidan alami terdiri atas dua jenis yaitu antioksidan enzimatik dan non enzimatik. Superoksida dismutase merupakan antioksidan enzimatik yang mengkatalisis pemutusan dua molekul anion superoksida (O2-) menjadi hidrogen peroksida (H2O2) dan molekul oksigen (O2). Penelitian sebelumnya berhasil mengisolasi senyawa bioaktif yang terkandung di dalam sirih merah, mengandung senyawa flavonoid, alkaloid dan tanin, serta senyawa sirih merah guanidine tartratre dapat meningkatkan enzim glutation peroksidase yang merupakan enzim antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari senyawa aktif sirih merah yang berperan aktif dalam meningkatkan enzim Cu/Zn superoksida dismutase secara in silico serta mengukur kadar total fenolik dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol sirih merah dari daerah Banda aceh, Bogor, Bandung, Jogja, Samarinda, Jayapura, Kendari, dan Malang secara in vitro. Penambatan molekuler 69 senyawa aktif sirih merah dan dua ligan pembanding (Trehalosa dan β-amyrin) dilakukan dengan menggunakan YASARA Structure diperoleh senyawa Amino-2-(3-aminopropylamino)-9-(cyclohexylmethyl)- 2,3,4,5,6,7-hexahydro-1H-purin-8-one yang dapat berperan dan meningkatkan enzim Cu/Zn superoksida dismutase dengan nilai energi afinitas -9.1490 kkal/mol, konstanta disosiasi 1.967 µM dan membentuk ikatan hidrogen pada Val7(B), Val146(B), Val146(A), Val5(A), dan Gly49(B). Sedangkan interaksi hidrofobik terjadi pada residu asam amino Asn51(A), Gly145(B), Cys6(A), Val7(A), Asn51(B), Gly54(B), Lys9(B), dan Lys9(A). Hasil in vitro ekstrak etanol 70% sirih merah menunjukkan kadar total fenolik tertinggi diperoleh dari daerah Malang dengan nilai 12.570 mg GAE/g dan nilai peredam DPPH terbaik diperoleh dari daerah Bogor dengan nilai 55.096 µg/mL.