Penyusunan Dokumen Studi Kelayakan Pendirian Pabrik Gula Merah Kelapa / Aren Pt Palapa Sinar Teknologi

Abstract

Segala puji dan syukur kami haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas terselesaikannya penyusunan Laporan Akhir Penyusunan Dokumen Studi Kelayakan Pendirian Pabrik Gula Aren tahun 2018. Studi ini adalah kerjasama antara PT Palapa Sinar Teknologi dan Pusat Studi Pembangunan Perdesaan LPPM Institut Pertanian Bogor. Studi ini dilakukan untuk menjawab keinginan dari PT Palapa Sinar Teknologi (PT PST) yang bermaksud mendirikan pabrik pengolahan gula di Kecamatan Agrabinta, Cianjur Selatan, Kabupaten Cianjur. Maksud dari kegiatan ini adalah Teridentifikasinya bahan baku nira dan gula merah dari kelapa atau aren, teridentifikasinya teknologi proses produksi gula merah kelapa/aren, teridentifikasinya pasar gula merah kelapa/aren, dan teridentifikasi dan tersusunya Studi kelayakan investasi pembangunan pabrik gula merah kelapa/aren kapasitas 50 ton nira per hari atau 50. Secara lebih rinci membaca studi kelayakan ini dapat diikuti dari struktur penyusunan laporan yakni tinjauan latar belakang dan metode, kemudian diikuti pembahasan laporan dari aspek teknis pendirian pabrik, aspek pemasaran, aspek finansial, dan aspek sosial-kelembagaan. Proses penyusunan Laporan Akhir ini dilakukan dengan mengkaji dan menganalisis data sesuai dengan fakta yang terjadi di lapangan dan mengikuti alur mata kegiatan yang telah ditetapkan sebelumnya, seperti pembuatan proposal, keusioner dan petunjuk teknis, kegiatan observasi, turun lapang, dan melakukan sejumlah wawancara dengan berbagai pendekatan. Tim Studi berharap bahwa Laporan Akhir ini dapat membantu berbagai pihak untuk semakian dalam dan luas mememahami dan mengerti mengapa parbik gula perlu dibangun di Cianjur Selatan. iv Terimakasih kepada pihak Manajemen PT PST, Pemerintah Kecamatan Agrabinta, Tokoh-tokoh Masyarakat, Pemuda, Petani dan Pengrajin yang telah menyiapkan waktu untuk diwawancara dan mendampingi selama proses turun lapang. Tim studi memohon maaf yang sebesar-besarnya jika terdapat kekurangan dalam penyusunan Laporan Akhir ini. Masukan yang konstruktif sangat kami butuhkan. Semoga Laporan Akhir Penyusunan Dokumen Studi Kelayakan Pendirian Pabrik Gula Kelapa / Aren ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak. Amin.