Analisis Volatilitas Harga dan Integrasi Pasar Bawang Putih Indonesia dan China.

Abstract

Salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi tinggi adalah bawang putih. Sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk, kebutuhan konsumsi masyarakat terhadap bawang putih juga meningkat. Ketersediaan bawang putih menjadi masalah penting untuk diperhatikan, karena selama tahun 2013 hingga 2017, rata-rata produksi bawang putih di Indonesia menurun. Menurunnya produksi bawang putih menyebabkan Indonesia mengalami defisit produksi bawang putih, dimana hal ini mendorong pemerintah untuk melakukan impor bawang putih dari China. Impor bawang putih yang cenderung meningkat setiap tahunnya menyebabkan ketergantungan terhadap bawang putih impor sehingga mengakibatkan terjadinya fluktuasi harga yang sulit diprediksi. Diperlukan suatu kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas harga bawang putih di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana volatilitas harga bawang putih Indonesia dan China serta mengetahui apakah terjadi integrasi pasar dan transmisi harga antara pasar bawang putih Indonesia dan China. Data yang digunakan adalah data harga pada tingkat produsen, tingkat pengecer bawang putih lokal, tingkat pengecer bawang putih impor, dan tingkat pasar China antara Bulan Januari 2012 hingga September 2019. Metode yang digunakan adalah ARCH-GARCH untuk volatilitas harga dan VAR/VECM ntuk integrasi pasar dan transmisi harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum harga bawang putih di tingkat dunia, tingkat pengecer, dan tingkat produsen memiliki volatilitas tinggi, serta lebih responsif terhadap perubahan dinamika pasar. Selain itu, juga terdapat integrasi pasar baik jangka panjang maupun jangka pendek antara harga bawang putih Indonesia dan China.