Browsing by Subject "yoghurt kering"

Now showing items 1-2 of 2

Aplikasi Dan Efektivitas Difructose Anhydride Iii Dari Umbi Dahlia Untuk Meningkatkan Penyerapan Kalsium Pada Model Tikus Defisien Kalsium

Herminiati, Ainia | Rimbawan | Setiawan, Budi | Astuti, Dewi Apri | Udin, Linar Zalinar (2015)

Tanaman dahlia tumbuh baik di Indonesia dan dikenal dengan keindahan bunganya yang beraneka warna. Bagian umbinya memiliki potensi yang prospektif untuk dikembangkan menjadi sumber bahan baku inulin sebagai pangan fungsional ...
Produksi Starter Yoghurt Kering dengan Penambahan Ekstrak Chlorella sp. serta Aplikasinya untuk Menghasilkan Yoghurt yang Kaya Serat dan Vitamin A

Kencanasari, Ratih | Maheswari, Rarah R.A. | Desniar (2005)

Yoghurt adalah minuman susu yang difermentasi dengan menggunakan starter bakteri asam laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Keberadaan bakteri asam laktat dalam yoghurt, memungkinkan penggunaannya ...