Browsing by Subject "waktu penyimpanan"
Now showing items 1-3 of 3
-
Pengaruh Bubur Rumput Laut Sargassum polycystum dalam Menghambat Kemunduran Mutu Ikan Nila (Oreochromis niloticus).
(2019)Ikan nila merupakan ikan air tawar dengan kandungan protein yaitu 17.5%. Protein daging ikan sangat cepat terdegradasi jika tidak segera dilakukan pengolahan dan penanganan. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan proporsi ... -
Pengaruh Penambahan Penicillium Chrysogenum dan Lama Penyimpanan terhadap Karakteristik Mikrobiologi Sosis Sapi yang Difermentasi dengan Starter Lactobacillus plantarum
(2005)Sosis fermentasi merupakan salah satu produk olahan daging yang memiliki beberapa keunggulan diantaranya dapat disimpan pada suhu ruang dan dapat dikonsumsi tanpa mengalami proses pemasakan. Keunggulan dari sosis fermentasi ... -
Respon Pertumbuhan Stump Kaliandra Berdasarkan Ukuran Stump, Teknik dan Waktu Penyimpanan serta Zat Pengatur Tumbuh
(2017)Jumlah penduduk semakin meningkat menyebabkan terjadinya peningkatan industri secara nyata yang diikuti pula dengan peningkatan kebutuhan energi. Salah satu bahan energi tersebut berasal dari tanaman kaliandra merah ...
