Browsing by Subject "texture"
Now showing items 1-12 of 12
-
Analisis Kemampuan Tanah Memegang Air, Permeabilitas, dan Erodibilitas pada Dua Jenis Tanah dan Beberapa Penggunaan Lahan di Kabupaten Bogor
(2017)Jenis tanah dan penggunaan lahan yang berbeda akan menyebabkan perbedaan sifat-sifat fisikanya, sehingga akan berpengaruh terhadap kemampuan tanahnya dalam memegang air, permeabilitas, dan erodibilitas. Tujuan dari penelitian ... -
Effect Of Sterilization Level In Canning Process To Physical Properties Of Gudeg Product
(2011)Gudeg is a traditional food of Yogyakarta and Central Java, Indonesia, made from boiled young jack fruit with spices, palm sugar, and coconut milk. Canning process at high temperature (above 1000C) can extend shelf life ... -
Identifikasi Varietas Durian Berdasarkan Citra Daun Menggunakan K-Nearest Neighbor dengan Ekstraksi Tekstur Co-occurrence Matrix
(2014)Durian (Durio zibethinus Murray) is the name of tropical plant from Southeast Asia. The diversity of durian and the physical similarities between them have caused difficulty to identify durian. This research developed a ... -
Karakterisasi tapioka dari lima varietas ubi kayu (Manihot utilisima Crantz) asal Lampung
(2011)The physicochemical and functional properties of starches (tapioca) from five varieties Manihot utilisima Crantz (Thailand, Kasetsar, Pucuk Biru, Faroka and Adira-4) from Lampung were evaluated. All tapioca samples showed ... -
Kekuatan Geser Tanah Pada Perlakuan Tanaman Vetiver (Chrysopogon zizanioides L.) dan Tanaman Orok-Orok (Crotalaria juncea L.) di Latosol dan Regosol
(2023-04-12)Kekuatan geser tanah menunjukkan kemampuan tanah untuk bertahan terhadap keruntuhan. Sifat ini sampai tahap tertentu dipengaruhi oleh perakaran tanaman. Besarnya kekuatan geser tanah juga dipengaruhi oleh sifat fisik tanah ... -
Klasifikasi Tutupan Lahan Berbasis Rona dan Tekstur dengan Menggunakan Citra ALOS PRISM
(2015)Land cover classification is important issue in remote sensing, so its accuracy needs to be increased. The aim of this research was to analyze ability of tone and texture in differ land cover classes, to measure classification ... -
Klasifikasi Tutupan Lahan Wilayah Peri-Urban Berdasarkan Ciri Tekstur Menggunakan Data Terrasar-X
(2012)Peri-urban is developed in urban or metropolitan fringe. The area has particular characteristics such as scattered settlements, slightly urbanized, fast population growth and a tendency of environmental degradation. ... -
Pengaruh Penambahan Berbagai Jenis Pati dan Tepung terhadap Mutu Batter yang Diaplikasikan pada Tempe yang Digoreng dengan Metode Deep Frying.
(2015)Batters are used to improve fried battered product quality. The objectives of this research are to study the rheological properties of batter with different flours and starches addition (sagoo, rice flour, dextrine, tapioca ... -
Pengaruh Umur Koagulan Whey Tahu dan Suhu Awal Proses Koagulasi terhadap Pola Elektroforesis Protein Terkoagulasi dan Mutu Tekstur Curd Kedelai (Glycine max)
(2010)Nowadays consumer preference in consuming food is not only about nutrition value but also good shape, taste, and mouthfeel. Tofu is nutritious food that belongs to curd-basis food. Tofu needs good shape, taste, and mouthfeel ... -
Penggunaan pati sagu termodifikasi dengan heat moisture treatment (HMT) untuk meningkatkan kualitas tekstur bakso daging sapi
(2010)Meatball is a common food in Indonesia. It usually uses sodium tripolyphosphate (STPP) as its plasticizer. Unfortunately, STPP is a food additive which is strictly regulated by the government because of its chemical hazard. ... -
Sifat Fisik Tanah dan Laju Infiltrasi pada Berbagai Tingkat Kerapatan Tajuk di Taman Hutan Kota Muhammad Sabki, Jambi
(2021)Taman Hutan Kota Muhammad Sabki merupakan salah satu ruang terbuka hijau yang ada di Kota Jambi. Salah satu fungsi taman hutan kota adalah sebagai sumber air bagi masyarakat kota. Sifat fisika tanah merupakan unsur ... -
Uji Formula Sludge Dengan MOL Bonggol Pisang di Dusun Dangean, Gedangan, Kecamatan Cepogo, Boyolali
(2024)MITHA RACHMALIA, Uji Formula Sludge Dengan MOL Bonggol Pisang di Dusun Dangean, Gedangan, Kecamatan Cepogo, Boyolali. Dibimbing oleh ANNISA HAKIM dan TEKAD URIP PAMBUDI SUJARNOKO. Sludge biogas adalah hasil akhir dari ...
