Browsing by Subject "sifat reologi"
Now showing items 1-3 of 3
-
Fabrikasi Nanopartikel Zinc Oxide Metode Top-Down dan Aplikasinya pada Film Antimikroba Bionanokomposit berbasis Gelatin
(2025)Gelatin merupakan biopolimer termoplastik dengan sifat pembentuk film yang sangat baik, sehingga cocok untuk aplikasi pengemasan makanan. Akan tetapi, film gelatin masih memiliki keterbatasan karena laju transmisi uap ... -
Sifat Reologi Dan Stabilitas Fisik Minuman Emulsi Minyak Sawit
(2017)Minyak sawit mempunyai aplikasi yang sangat luas dalam bidang pangan serta telah diketahui sebagai sumber alami pro-vitamin A (β-karoten) yang tinggi. Tingginya pro-vitamin A dapat dimanfaatkan untuk mencegah dan menurunkan ... -
Sintesis dan Optimalisasi Gel Kitosan-Karboksimetil Selulosa
(2013)Telah dilakukan sintesis dan optimalisasi gel kitosan-karboksimetil selulosa (CMC) pada beragam konsentrasi glutaraldehida dan hidrokoloid alami CMC untuk memperbaiki sistem pengantaran obat. Gel dibuat dengan ragam ...
