Browsing by Subject "milk"
Now showing items 1-20 of 54
-
Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah KUNAK (Studi Kasus Usaha Ternak Kavling 176, Desa Pamijahan)
(2013)Milk is one of farm commodities with high consumption level. But, the gap between production and consumption of milk requires us to import from the other country. Furthermore, business developments necessary in order to ... -
Analisis Kinerja Rantai Pasok Susu Sapi dengan Supply Chain Operations Reference (Studi Kasus pada Koperasi Peternakan Susu Bandung Utara)
(2021)Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) merupakan salah satu koperasi yang menjual susu sapi perah. Koperasi tersebut perlu meningkatkan kinerja rantai pasok untuk meraih keunggulan bersaing. Tujuan penelitian adalah: ... -
Analisis model jaringan kerja pada proses produksi susu kental manis : studi kasus PT. Australia Indonesian milk industry, Jakarta
(2003)Susu merupakan salah satu bahan pangan yang dalam keadaan segar bersifat perishable (mudah rusak), maka untuk memperpanjang umur simpan dan meningkatkan citarasanya, susu sering diolah menjadi berbagai produk olahannya. ... -
Analisis Perilaku Konsumen Usia Muda di Kota Bogor dalam Mengonsumsi Susu dengan Madu serta Produk Olahannya
(2021)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keputusan konsumen dalam mengonsumsi madu, susu serta produk olahannya di wilayah kota Bogor. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan cara penyebaran kuesioner. Faktor ... -
Antibiotics Residue of Milk in Malaysia : A Review
(2023-07-17)Antibiotic residue in milk products is a major public health concern as it can pose a risk to human health and contribute to antibiotic resistance. Milk from cows treated with antibiotics may contain residues of the ... -
Aplikasi Enzim Laktase Terimobilisasi dengan Alginate Beads untuk Penurunan Kadar Laktosa pada Susu
(2024)Susu mengandung jenis gula yang spesifik yaitu laktosa. Terdapat beberapa kalangan yang tidak dapat mengonsumsi susu dan produk turunannya karena mengidap intoleransi laktosa. Salah satu cara untuk menurunkan kandungan ... -
Bioavailabilitas Besi dan Seng Produk Pangan Olahan Berbasis Terigu yang Ditambahkan Na2EDTA dengan Kombinasi Berbagai Minuman
(2013)Some wheat flour based food products are commonly consumed with drinks, such as tea, plain water, milk and fruit juice. Nutrients and other food components present in food consumed together with drink may interact one ... -
Bioavailabilitas Kalsium (Ca) dan Zat Besi (Fe) secara In Vitro pada Beberapa Prdouk Komersial Susu Ibu Hamil
(2012)Milk is one of animal foodstuffs that commonly consumed by human, because of its complete and higly nutritious substance, including calcium and iron. Mineral deficiencies, such as calcium and iron, remain a major problem ... -
Bioavailabilitas Kalsium secara In Vitro pada Produk Susu Komersial dengan Klaim Tinggi Kalsium Rendah Lemak
(2013)Dairy products claimed for high calcium and low fat become more available in the market. The objective of this study was to analyze in vitro bioavailability of calcium in milk products which have been claimed for high ... -
Brand equity susu UHT Frisian Flag dan pengaruhnya pada purchase intention (Studi kasus pada pelanggan Giant Ekstra Dramaga, Giant Ekstra Taman Yasmin, dan Giant Ekstra Botani Square)
(2015)Top Brand Survey 2012-2015 menunjukkan bahwa Frisian Flag mengalami penurunan peringkat dalam Top Brand Index produk susu cair. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis brand equity susu cair UHT Ultramilk, ... -
Dampak Penggunaan Zerofly Fence terhadap Populasi Lalat, Perilaku Makan dan Performa Sapi Perah
(2014)Indonesia national milk demand increase every year but domestic production is remain constant. FH dairy cow productivity could be enhanced by improved management and the quality and quantity of feed. In addition, external ... -
Efektivitas Penambahan Sukrosa dan Susu Skim pada Metode SCU-CP Untuk Peningkatan Kekuatan Tanah Pasir
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas penambahan sukrosa dan susu skim dalam metode Soybean Crude Urease–Calcite Precipitation (SCU-CP) untuk meningkatkan kekuatan tanah pasir. Variasi konsentrasi ekstrak ... -
Feed Evaluation Program for Dairy Cattle at Farmer and Cooperative Level Using Microsoft Access
(2009)The demand on animal products increases in line with the increase in human population and their awareness on their nutritive value. Milk is a highly nutritive animal product which has high economic value. However, milk ... -
Hubungan antara Produksi dan Kualitas Susu Sapi Perah dengan Faktor yang Mempengaruhi (Studi Kasus di Pondok Ranggon, Jakarta Timur)
(2012)Dairy cows are the large ruminants that mostly kept by Indonesian dairy farmers. The dairy farms of Indonesia located not only in the villages, but also in the urban areas, such as Pondok Ranggon in East Jakarta. Recent ... -
Hubungan experiential merketing dan emotional branding(exem) dengan loyalitas konsumen susu kental manis Indomilk pada PT.Indomilk
(2003)Susu sebagai salah satu produk petemakan memiliki peran yang sangat besar bagi peningkatan kualitas sumber daya manusia melalui pemenuhan kebutuhan protein hewani, mineral, dan memilik.i nilai gizi yang tinggi dan lengkap. ... -
Hubungan konsumsi susu dan kalsium dengan tulang dan tinggi badan remaja
(2008)The objective of this study was to analyze the relationship between milk and calcium intake with body height and bone density of adolescent. The study applied a cross sectional design to 246 senior high school students in ... -
Karakterisasi Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Es Krim Bebas Laktosa dengan Penambahan Bunga Telang (Clitoria ternatea)
(2023)Es krim bebas laktosa dapat dijadikan pangan alternatif yang aman bagi penderita intoleransi laktosa. Penambahan ekstrak bunga telang dalam pembuatan es krim dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami lokal dan sebagai ... -
Karakteristik Fisik dan Sifat Organoleptik Yogurt dengan Penambahan Gula Buah Monk (Siraitia grosvenorii) Sebagai Pemanis Alami
(2023)Yogurt merupakan produk olahan susu yang diperoleh dari fermentasi asamlaktat melalui aktivitas bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Pembuatan yogurt ini memanfaatkan penambahan gula buah monk ... -
Karakteristik Fisik Kimia dan Organoleptik Dodol Susu dengan Penambahan Krim
(2014)Dodol made from milk was a modification of regular dodol that usually use coconut milk as main ingredient. Previous experiment was failed to make dodol which met the standard, especially the fat content that far below the ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Mikrobiologi Mi Kering Berbahan Tepung Mocaf dan Curd
(2022)Curd merupakan hasil dari pemisahan antara protein kasein dan whey dari susu. Curd dapat dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk pangan seperti mi kering. Penggunaan curd pada produk mi kering dapat menjadi inovasi ...
