Browsing by Subject "manitol"
Now showing items 1-7 of 7
-
Embriogenesis Somatik dan Transformasi Genetik Tebu (Saccharum officinarum L.) Kultivar PS 864 dengan Gen MmCuZn-SOD untuk Peningkatan Toleransi Terhadap Lahan Masam.
(2018)Salah satu komoditas perkebunan penting yang dikembangkan secara nasional adalah tanaman tebu. Rendahnya produksi tebu nasional antara lain disebabkan karena area perkebunan tebu di lahan subur mengalami penurunan, sehingga ... -
Isolasi dan seleksi bakteri asam laktat penghasil manitol dari fermentasi biji kakao asal Sukabumi
(2017)Manitol merupakan gula alkohol atau poliol yang banyak digunakan pada berbagai industri, seperti industri makanan, farmasi, medis serta kimia. Senyawa ini dapat diproduksi oleh berbagai macam organisme. Salah satu organisme ... -
Konservasi In Vitro Pisang Kepok Unti Sayang (Musa balbisiana) dengan Perlakuan Retardan dan Osmoregulator.
(2016)Pisang kepok Unti Sayang merupakan varietas unggul dengan kandungan karbohidrat mencapai 30% sehingga berpotensi sebagai bahan pangan alternatif untuk menopang ketahanan pangan nasional. Selain itu, pisang kepok Unti ... -
Konservasi In Vitro Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) Genotipe UJ-5 dan Jame-jame dengan Teknik Pertumbuhan Minimal.
(2016)Konservasi beberapa genotipe ubi kayu penting dilakukan untuk penyelamatan plasma nutfah dan mutan-mutan hasil iradiasi sinar gamma. Teknik pertumbuhan minimal merupakan salah satu alternatif untuk konservasi ubi kayu ... -
Mutu Fisik dan Organoleptik Produk Kulit Pizza Nonterigu dari Adonan Beku.
(2018)Industri roti saat ini mulai menyebar di seluruh dunia dengan memproduksi berbagai macam produk roti, salah satunya adalah pizza. Adonan beku dapat digunakan untuk mempercepat proses penyajian pizza. Adonan pizza umumnya ... -
Penggunaan Whey Tahu sebagai Media Pertumbuhan Lactobacillus plantarum AYN4.32 dan Potensinya untuk Produksi Manitol
(2020)Manitol merupakan gula alkohol (poliol) berkarbon enam turunan fruktosa. Salah satu sifat manitol adalah memiliki indeks glikemik nol sehingga banyak digunakan sebagai pemanis artifisial penderita diabetes. Faktor penting ... -
Preservasi In Vitro Empat Genotipe Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz.) dengan Teknik Pertumbuhan Lambat.
(2019)Presevasi in vitro merupakan metode pelestarian tanaman dalam kondisi in vitro. Teknik pertumbuhan lambat dapat memperpanjang periode subkultur, sehingga dapat menghemat biaya pemeliharaan. Penelitian ini bertujuan ...
