Browsing by Subject "laju reaksi"
Now showing items 1-2 of 2
-
Evaluasi Kinerja N-stearoiletanolamida sebagai Agen Penyapu Radikal.
(2019)Potensi N-stearoiletanolamida sebagai antioksidan dievaluasi melalui metode 2.2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH∙) dan dibandingkan dengan butil hidroksitoluena (BHT) sebagai antioksidan komersial. N-stearoiletanolamida ... -
Kinetika Oksidasi Termal Minyak Goreng Sawit Curah dengan Fortifikasi Minyak Sawit Merah
(2013)Minyak sawit merah (MSM) yang mengandung 500 ppm β-karoten berpeluang mensubstitusi penggunaan vitamin A sebagai fortifikan minyak goreng sawit untuk memenuhi persyaratan pemerintah dalam SNI 7709-2012. Stabilitas β-karoten ...