Now showing items 1-2 of 2

    • Pendugaan Umur Simpan Bubuk Kakao dengan Pendekatan Sorpsi Isotermis Air 

      Mahdania, Nadya Fazira Islah | Hasbullah, Rokhani (2023-05-31)
      Produk pangan berbentuk bubuk, seperti bubuk kakao memiliki karakteristik yaitu mudah menyerap air atau bersifat higroskopis. Sehingga dalam penyimpanannya perlu menggunakan kemasan yang memiliki kemampuan untuk menahan ...
    • Sifat Pulp Kraft Batang Mengkuang (Pandanus atrocarpus). 

      Simbolon, Brendi Antonius | Wistara, Nyoman Jaya (2020)
      Pandanus atrocarpus yang dikenal dengan pandan mengkuang tergolong genus Pandanus merupakan tanaman yang mengandung selulosa cukup tinggi. Mengkuang berpotensi menjadi bahan baku alternatif produk pulp dan kertas. Penelitian ...