Browsing by Subject "kemampuan pengulangan"

Now showing items 1-2 of 2

Evaluasi Kinerja Panel Sensori dan Penentuan Profil Deskriptif Muffin.

Purnamawati, Mutia | Palupi, Nurheni Sri | Adawiyah, Dede Robiatul (2017)

Mutu sensori suatu produk pangan sangat berpengaruh terhadap penerimaan sensori produk sehingga perlu dijaga dan dikendalikan konsistensinya. Tim panel sensori muffin perlu dibentuk di PT Zeelandia Indonesia untuk menjaga ...
Pembentukan Tim Panelis dan Analisis Deskriptif Tekstur Muffin dengan Variasi Tepung Muffin Instan di PT Seelindo Sejahteratama.

Ani, Mahleti Delasita Dwi | Yasni, Sedarnawati (2017)

Pembentukan panelis terlatih memerlukan tahap pelatihan agar diperoleh panel yang peka dan konsisten dalam menilai kualitas produk. Pelatihan panel sensori dilakukan melalui uji rating intensitas dengan skala garis 15 cm, ...