High-Pressure Processing (HPP) adalah teknologi pengolahan non-termal yang menggunakan tekanan tinggi (mencapai 600 MPa atau 6000 bar) untuk meningkatkan keamanan pangan, memperpanjang umur simpan, serta mempertahankan ...

Komoditas minyak nabati di Indonesia saat ini menjadi perhatian yang cukup menarik dalam perdagangan maupun dalam hal penelitian. Indonesia memiliki potensi dalam pengembangan komoditas minyak nabati, seperti minyak kelapa ...