Browsing by Subject "garlic"
Now showing items 1-20 of 50
-
Aktivitas Ekstrak Air Bawang Putih Terhadap Salmonella Typhimurium dan Ekspresi Gen Patogenisitas STM
(2022)Salmonella Typhimurium merupakan salah satu bakteri yang banyak diisolasi pada karkas ayam dan dapat menyebabkan gastroenteritis. Bawang putih mengandung berbagai senyawa bioaktif yang diduga juga memengaruhi ekspresi gen ... -
Analisis komponen volatil pembentuk flavor dalam bawang putih (Allium sativum L.) untuk aplikasi kacang salut
(2011)Production process of coated peanut requires garlic as a producer of distinctive flavor. Flavor is produced from a combination of several volatile components contained in garlic. Production process continuously of coated ... -
Aplikasi Edible Coating dengan Penambahan Bawang Putih dan Kunyit untuk Meningkatkan Daya Antioksidan, Mikrobiologi, dan Mutu Sensoris Mie Mocaf
(2025)Inovasi pangan berbasis sumber daya lokal penting untuk menambah nilai produk. Indonesia sebagai konsumen mie instan terbesar kedua di dunia menghadapi tantangan diversifikasi pangan. Mocaf berpotensi meningkatkan ketahanan ... -
Breaking of Garlic Seed (Allium sativum L.) Dormancy After Low Temperature Storage with Soaking Ultrafine Bubbles Water
(2019)Bawang putih (Allium sativum L.) merupakan komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomis tinggi yang sudah dikenal di Indonesia sebagai bahan makanan. Produktivitas bawang putih masih rendah disebabkan penerapan teknologi ... -
Detection and Bioinformatics Analysis of the Alliinase-Encoding Gene in Thai and Chinese Garlic
(2025)Alliinase is an enzyme mainly found in garlic bulbs (Allium sativum L.) that catalyzes the conversion of alliin into allicin. This enzyme was identified as an allergen in garlic. As Thai garlic and Chinese garlic are the ... -
Deteksi dan Identifikasi Nematoda Ditylenchus dipsaci (Kühn) Filipjev pada Umbi Bawang Konsumsi (Allium spp.) di Bogor Jawa Barat
(2018)Nematoda umbi Ditylenchus dipsaci merupakan parasit utama pertanaman bawang dan belum dilaporkan ada di wilayah Indonesia. Importasi umbi bawang mencapai 17121.34 ton per tahun dapat menjadi media pembawa hama dan ... -
Efek Pemberian Kombinasi Herbal dan Zink Terhadap Jumlah Eritrosit, Nilai Hematokrit, dan Kadar Hemoglobin Ayam Broiler yang Diinfeksi Escherichia coli
(2012)This study aims to find out the effect of combine turmeric (Curcuma domestica Val.) or garlic (Allium sativum Linn.) with Zn on erythrocyte, hematocrit and hemoglobin of broiler chickens infected by Escherichia coli. 200 ... -
Efektivitas Penggunaan Bawang Putih dan Zeolit sebagai Penghambat Kerusakan Fisik pada Jagung dan Dedak Padi selama Proses Penyimpanan
(2009)The objective of this experiment was to study the effect additive of garlic and zeolite addition on physical damage of corn and rice bran during 8 weeks storage process. This experiment used a completely randomized ... -
Efektivitas Penggunaan Zeolit Dan Bawang Putih Sebagai Zat Penghambat Kerusakan Biologi Pada Jagung Dan Dedak Padi Selama Proses Penyimpanan
(2009)The aim of this experiment was to compare the effectiveness of zeolite and garlic as a preventive biological damage caused by insect and mold during the storage of rice bran and corn. The experiment used a complete randomized ... -
Effect of usage of Bromelain, Shrimp Waste, Katuk Leaf (Sauropus androgynus L. Merr.), or Garlic Powder in the Diets on Performance and Egg Quality of the Quail
(2012)The aim of this study was to elaborate the effect of addition of shrimp waste, katuk leaf, garlic powder, and bromelain on performance and egg quality of the quail. One hundred and sixty quail pullet were reared for 10 ... -
Effectiveness of Zeolite and Garlic Utilization to Prevent The Chemical Damage at Corn and Rice Bran During Storage Process
(2009)Corn and rice bran are the main feedstuff on feed industry but the supply still fluctuative on value and price, mainly caused by the season. Cause of that reason, many livestock industry storage corn and rice brand to ... -
Gambaran histopatologi usus halus dan sekal tonsil pada ayam broiler yang terinfeksi marek dan pengaruh pemberian zink, bawang putih dan kunyit
(2008)THI WIDHYARI. The research was aimed to inform the histopathological of small intestine and cecal tonsil in Broiler that were adapted garlic powder, curcumin powder and zinc into fed basis and infection by Marek disease. ... -
Genetic Evaluation of TLR4 and CaLA-DRB Genes for Mastitis Susceptibility in Dairy Goats and the Response of Mastitis-Bacteria to Garlic and Black pepper Extracts
(2012)Mastitis is a bacterial disease that affects mammary glands of nursing animals. It results in serious production and economic losses due to costs attached to its treatment and loss of animals through culling. This study ... -
Induksi Keragaman Genetik Bawang Putih Lokal Indonesia Menggunakan Iradiasi Sinar Gamma Co-60
(2021-03-18)Bawang putih merupakan bumbu rempah-rempah terpenting kedua di Indonesia setelah bawang merah. Bawang putih mengandung asam amino yang biasa di sebut "Allin" yakni unsur kimia utama dalam bawang putih yang bersifat ... -
Kajian Efektifitas Pemberian Kombinasi Kunyit, Bawang Putih dengan Mineral Zink dalam Ransum Terhadap Performa dan Respon Imun Ayam Pedaging yang Diinfeksi Escherichia coli.
(2009)Poultry industrials are very important in protein supplied. Antibiotic was used to prevented and controled diseases, but it brings negatived effect to carcass. Turmeric and garlic known as herbal medicine that has active ... -
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Karkas Ayam Broiler diberi Pakan Mengandung Bawang Putih (Allium sativum)
(2022)Bawang putih (Allium sativum) merupakan salah satu jenis tanaman yang memiliki kandungan senyawa aktif yang dapat menggantikan fungsi dari antibiotik sintetik dan senyawa allicin yang bersifat antibakteri dapat memengaruhi ... -
Meta-analisis Pengaruh Penambahan Bawang Putih terhadap Mutu Mikrobiologi Produk Daging
(2023)Garlic (Allium sativum) is one of the natural ingredients used in microbiological quality control of meat products. Various studies have shown that the addition of garlic to meat products can significantly reduce the ... -
Model Pengembangan Bisnis Bawang Putih Varietas Tawangmangu Baru (Kecamatan Selo)
(2024)Bawang putih varietas Tawangmangu Baru dengan kualitas super dalam tahap uji coba tanam di Kecamatan Selo. Kemudian, Kelompok Tani Argo Ayuningtani dipercayakan dalam uji coba pengembangan varietas bawang putih yang ... -
Model Prediksi Cuaca Menggunakan Deep Learning pada Sistem Pendukung Keputusan Agroekologi Kesesuaian Lahan Bawang Putih
(2025)Perubahan iklim berdampak pada sektor pertanian, termasuk terganggunya pola tanam dan produksi bawang putih. Konsumsi bawang putih nasional meningkat 4,24% per tahun (2017–2021), sementara produksi lokal menurun 5,18%, ... -
Optimasi Formula Sup Krim Instan Rendah Garam dengan Penambahan Garam Kalium, Nori dan Bawang Putih
(2024)Produk pangan sup krim instan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan sebagai pangan bergizi dengan penyajian yang praktis dan dapat menjadi alternatif pangan dalam kondisi darurat. Akan tetapi, pangan instan biasanya ...
