Now showing items 1-1 of 1

    • Pola Fermentasi Lactobacillus plantarum IIA-1A5 pada Media Buttermilk. 

      Prakasa, Aulia Avif | Arief, Irma Isnafia | Budiman, Cahyo (2018)
      Buttermilk dikenal sebagai by-product yang pada umumnya sering dibuang dan tidak digunakan kembali. Buttermilk masih memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak seperti lemak dan protein. Buttermilk memiliki potensi ...