Browsing by Subject "asam lemak tak jenuh"
Now showing items 1-7 of 7
-
Kajian Literatur Pengembangan Lipida Fungsional Oleogel dan Potensi Aplikasinya dalam Produk Pangan
(2020)Lemak memiliki peran yang penting pada pangan karena mampu memengaruhi karakter rasa, aroma, dan tekstur. Lemak padat secara umum mengandung asam lemak jenuh yang tinggi. Lemak juga dapat megandung asam lemak trans apabila ... -
Penambahan Antioksidan dalam Ransum Kaya Asam Lemak Tak Jenuh terhadap Kualitas Susu Induk dan Performa Domba Prasapih
(2014)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh antioksidan vitamin E dan ekstrak teh hitam dalam ransum mengandung kaya asam lemak tak jenuh terhadap kualitas susu induk dan performa anak domba prasapih. Penelitian ini ... -
Penambahan Antioksidan dalam Ransum Kaya Asam Lemak Tak Jenuh terhadap Penampilan Induk Domba Garut Laktasi
(2014)Penelitian bertujuan untuk menguji pengaruh antioksidan vitamin E dan ekstrak teh hitam dalam ransum kaya asam lemak tak jenuh terhadap penampilan induk domba garut laktasi. Penelitian didesain menggunakan rancangan acak ... -
Pengaruh Penambahan Sumber Asam Lemak Berbeda dan Antioksidan terhadap Performa dan Kualitas Semen Domba Garut
(2025)Domba Garut merupakan salah satu plasma nutfah khas Jawa Barat yang memiliki potensi sebagai penghasil daging dengan ketahanan terhadap penyakit dan produktivitas yang relatif tinggi. Namun, saat ini terjadi penurunan ... -
Pengujian Asam Lemak Tak Jenuh Omega-3 Dari Ekstrasi Beberapa Jenis Ikan Lemuru (Sardinella longiceps) Di Perairan Aceh
(2000)Penelitian ini bertujuan untuk menguji kandungan asam lemak tak jenuh (ALTJ) omega-3 yang terdapat di dalam ekstrak minyak ikan lemuru serta khasiatnya terhadap keadaan profil lipida darah. Ikan lemuru diperoleh dari ... -
Produksi Daging Ayam Kampung Fungsional Rendah Kolesterol, Tinggi Antioksidan dan Asam Lemak tak Jenuh melalui Pemberian Tepung Pucuk Daun Mengkudu (Morinda citrifolia)
(2020)Kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat yang terus meningkat, menyebabkan peningkatan terhadap kebutuhan pangan fungsional. Kondisi tersebut membuat perternakan ayam kampung di Indonesia memiliki peluang yang ... -
Profil Asam Lemak Rumen In Vitro dengan Pemberian Kombinasi Ekstrak Lerak (Sapindus rarak) dan Mikroenkapsulasi Minyak Nabati.
(2017)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kombinasi ekstrak lerak (Sapindus rarak) dengan mikroenkapsulasi minyak wijen dan minyak kanola pada profil asam lemak rumen dalam fermentasi in vitro. Penelitian dirancang ...
