Browsing by Subject "alergi"
Now showing items 1-4 of 4
-
Alergenisitas Protein Kacang Kedelai dan Kacang Bogor Terglikasi Selama Pengolahan
(2013)Kacang kedelai merupakan salah satu penyebab utama alergi pada anak-anak maupun orang dewasa di berbagai negara. Kacang bogor juga dilaporkan mengandung protein alergen, sehingga penting mengetahui cara pengolahannya untuk ... -
Faktor Pencetus Kejadian Alergi Pernapasan pada Pasien Dewasa di RSUPN Dr. Cipto Mangunkusumo
(2017)Alergi pada manusia merupakan bentuk reaksi hipersensitivitas yang terjadi karena tubuh seseorang memproduksi antibodi IgE secara berlebih sebagai tanggapan terhadap adanya alergen. Alergi dapat terjadi di saluran pernapasan ... -
Perubahan Alergenisitas Protein Kacang Kedelai (Glycine max) dan Kacang Bogor (Vigna subterranea) akibat Pengolahan dengan Panas
(2014)Kacang-kacangan adalah bahan pangan yang mengandung protein yang berpotensi sebagai alergen. Protein alergen utama pada kedelai (Glycine max) adalah Gly m Bd 30K atau P34, Gly m Bd 28K, dan Gly m Bd 60K. Kacang bogor (Vigna ... -
Tingkat Alergenisitas Kacang Mete berdasarkan Profil Interaksi Alergen Ana o 3 dan Imunoglobulin secara In-Silico.
(2024)Terapi makanan hipoalergenik adalah pengembangan dan penggunaan produk makanan dengan alergenisitas yang berkurang untuk membantu individu mengonsumsi pangan beralergen lebih aman. Teknik seperti pemrosesan termal dan pH ...
