Browsing by Subject "Prawn meats"

Now showing items 1-1 of 1

Mempelajari mutu protein yang dihasilkan dari hasil samping pengolahan limbah udang dengan menggunakan khitosan sebagai koagulan

Harnentis | Sofyan, Lily Amalia | Syarief, Rizal | Bastaman, Syarif (1992)

Li mbah udang, hasi l sampi ng pengol ahan udang bek u, yang lerdiri dari kepala, kulil, ekor dan kaki dapal mencapai 30 70 persen dari berat udang CMoelyanlo, 1984). Menurut Wanasuria (1990) limbah padat. pengolahan udang ...