Browsing by Subject "Post harvest technology"
Now showing items 1-6 of 6
-
Karakterisasi dan Klasifikasi Biji Kopi Java Arabika Berdasarkan Indikasi Geografis Menggunakan Metode NIR Spectroscopy dan Analisis Diskriminan.
(2017)Umumnya, spektroskopi NIR digunakan untuk menentukan komposisi makanan dan produk pertanian termasuk kopi. Pendekatan baru untuk karakterisasi dan klasifikasi produk pertanian belum banyak diteliti. Tujuan dari penelitian ... -
Pelapisan Kitosan dengan Penambahan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Mutu Telur Ayam Segar Selama Penyimpanan
(2018)Salah satu cara untuk mempertahankan mutu telur ayam segar adalah dengan melakukan pengawetan secara tepat. Pengawetan telur ayam tersebut dapat dilakukan dalam jangka waktu yang cukup lama. Pengawetan yang dapat dilakukan ... -
Penggunaan gas karbon dioksida untuk menurunkan kadar tanin buah kesemek (Diospyros kaki L.) kultivar Reundeu
(2016)Buah kesemek kultivar Reundeu merupakan buah subtropis tipe astringent yang dikelola secara tradisional di Indonesia. Kandungan tanin yang tinggi menyebabkan buah akan tetap sepat meskipun telah matang di pohon. Untuk ... -
Perancangan Kemasan Transportasi Buah Jambu Air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) cv Camplong
(2015)Jamboo cv Camplong, called water rose, is one of the East Java’s superior fruits from Madura that have the high economic values and consumed as fresh fruit. It is including most perishable comodities and having short shelf ... -
Prediksi kualitas pepaya pada umur petik dan waktu penyimpanan yang berbeda dengan spektroskopi NIR
(2015)Pepaya biasa dipanen pada kondisi masih hijau tetapi sudah tua. Tingkat ketuaan pepaya saat panen ditentukan berdasarkan tujuan pasar. Pengetahuan tentang tingkat ketuaan pepaya dan pengaruhnya terhadap perubahan ... -
Rancangan Label Indikator Warna untuk Mendeteksi Kematangan Buah Alpukat.
(2019)Alpukat merupakan satu diantara lima komoditas utama dari kelompok buah-buahan yang mendapat prioritas dibidang penelitian dan perdagangan selain jeruk, pisang, nanas dan mangga. Alpukat juga mempunyai peluang pasar yang ...
