Browsing by Subject "Mempelajari pengaruh natrium benzoat terhadap daya awet santan kelapa dengan bahan pengemulsi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh natrium benzoat terhadap daya awet santan kelapa dengan bahan pengemulsi
(1982)Telah diteliti penambahan CMC, tween 80 dan natrium benzoat terhadap emulsi santan kelapa untuk meningkatkan kestabilan emulsi dan daya awet santan kelapa. Santan dibuat dari daging buah kelapa dengan perbandingan antara ...
