Browsing by Subject "Marine Product"
Now showing items 1-5 of 5
-
Aktivitas Ekstrak Tambelo (Bactronophorus Sp.) Dan Selulolitik Mikroorganisme Simbionnya
(2016)Tambelo merupakan moluska yang hidup di dalam kayu mangrove telah digunakan untuk tujuan pengobatan oleh masyarakat pesisir. Tujuan penelitian ini adalah menentukan aktivitas biologis yaitu aktivitas antioksidan, inhibitor ... -
Karakterisasi Dan Biokompatibilitas Kolagen Gelembung Renang Ikan Cunang (Muraenesox Talabon) Sebagai Biomaterial Scaffold Kultur Sel
(2017)Produksi perikanan Indonesia terus meningkat setiap tahunnya dan menghasilkan limbah perikanan pasca pengolahan, salah satunya gelembung renang. Gelembung renang mempunyai sifat fungsional yang unik karena potensi kandungan ... -
Pembuatan Produk Tortilla Chips Rumput Laut (Eucheuma cottonii) dan Ikan Kembung (Rastrelliger sp.)
(2017)Tortilla chips merupakan makanan ringan yang dibuat dari jagung sebagai bahan utama. Singkong (Manihot esculenta Crantz) dapat digunakan sebagai pengganti jagung karena kandungan patinya. Penambahan rumput laut (Eucheuma ... -
Pengaruh Penambahan Magnesium dan Besi Terhadap Kandungan EPA dan DHA Nannochloropsis oculata
(2017)Eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5) dan docosahexaenoic acid (DHA, C22:6) adalah kelompok asam lemak omega 3 sangat penting sebagai nutrisi. Keduanya dapat ditemukan di beberapa mikroorganisme seperti mikroalga N. oculata ... -
Recovery Enzim Katepsin dari Air Cucian Surimi dengan Pra- perlakuan pH dan Suhu
(2014)Surimi, which is used for food industry such as kamaboko, is an itermediate fish product. The arising problem with surimi production is liquid waste disposal. Surimi wash water has poluted the environment because of the ...
