Browsing by Subject "Makanan Tradisional"
Now showing items 1-4 of 4
-
Analisis Ekuitas Merek (Brand Equitty) Warung Nasi Khas Sunda Laksana" Jakarta"
(2003)Tingginya persaingan dalam usaha restauran siap saji, baik asing maupun tradisional, maka sangat perlu bagi Warung Nasi Khas Sunda "Laksana untuk terus berusaha mengembangkan ekuitas mereknya. Sebagai langkah awal sangatlah ... -
Analisis strategi pemasaran makanan trandisiona gepuk dan ikan balita khas Bogor merek karuhun pada PT. Intrafood Citarasa Nusantara, Bogor, Jawa Barat
(2004)Bogor merupakan daerah yang memiliki keunggulan, antara lain adalah letak Bogor yang strategis berdekatan dengan DKI Jakarta serta berada pada jalur wisata utama Jawa Barat. Bogor juga berada pada tiga kawasan andalan, ... -
Optimasi Proses Termal terhadap Karakteristik Fisik Bonggolan dan Mutu Kerupuk Ikan
(2025)Industri kerupuk ikan berperan penting dalam mendukung ekonomi masyarakat pesisir. Proses pengukusan bonggolan berpengaruh terhadap kualitas kerupuk ikan, sehingga perlu dioptimalkan karena melibatkan tahap gelatinisasi ... -
Perubahan Pengetahuan Makanan Tradisional Gorontalo Dalam Tiga Generasi
(2012)Sekarang ini makanan tradisional sudah mulai kurang dikenal dan bahkan ditinggalkan oleh generasi muda termasuk di Rorontalo. Dalam mengantisipasinya, di Gorontalo telah dilaksanakan kebijakan pelestarian dan pengembangnnya ...
