Browsing by Subject "Food processing - Fish preservation"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan pigmen-pigmen karotenoid udang windu (Penaeus monodon Fabr.) selama pemanasan
(1990)Telah dilakukan penelitian karotenoid udang windu. mengenai pigmen Pigmen-pigmen karotenoid pigmen dalam daging udang windu dapat diekstraksi secara baik dengan menggunakan pengekstraksi campuran petroleum eter-aseton ...
