Browsing by Subject "Daging domba"
Now showing items 1-4 of 4
-
Kualitas Fisik dan Aroma Daging Domba dengan Penambahan Jahe (Zingiber officinale Roscoe) pada Beberapa Waktu Penyimpanan
(2005)Daging merupakan salah satu sumber bahan pangan asal hewani yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein manusia. Kandungan asam amino esensial yang cukup lengkap menjadikan daging sebagai sumber nustrisi yang ... -
SIFAT FISIK DAGING SAPI, KERBAU DAN DOMBA PADA LAMA POSTMORTEM YANG BERBEDA
(2009-10)Physical characteristic of meat is very important in processing since it will determine the quality and type of processing being made. Meat characteristics of each livestock may different, but it is thought to be the same. ... -
Sifat Fisik dan Kimia Nikumi Daging Domba dengan Penambahan Antidenaturan dan Natrium Tripolifosfat
(2005)Pengolahan daging domba masih sangat terbatas karena dagingnya memiliki bau dan flavor yang kurang disukai (prengus). Baunya berasal dari asam lemak seperti methyloctanoic dan methylnonanoic, substansi non protein seperti ... -
Strategi Pemasaran Perusahaan Ternak Domba (Bens Farm, Kecamatan Sukaraja, Kabupaten Bogor).
(2018)Perusahaan Bens Farm adalah perusahaan yang melakukan kegiatan berupa penggemukan domba garut jantan dan jual beli domba betina garut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor internal dan eksternal, ...
