Browsing by Subject "Daging babi"

Now showing items 1-2 of 2

Escherichia coli Resisten Antibiotik pada Daging Babi yang Dijual di Pasar Tamiang Layang, Kabupaten Barito Timur

Rizaldi, Akhmad | Lukman, Denny Widaya | Pisestyani, Herwin (2019)

Babi merupakan ternak yang penting di Kabupaten Barito Timur, karena daging babi merupakan bahan makanan utama pada acara adat, khususnya untuk suku Dayak. Dalam proses jual beli daging babi, pasar-pasar tradisional di ...
Identifikasi protein daging babi pada produk daging olahan dengan teknik elektroforesis

Purnama, Gilang | Roswiem, Anna P. | Kustaman, Eman (2008)

Salah satu nutrien yang sangat penting untuk tubuh adalah protein. Daging merupakan sumber nutrisi yang berkualitas bagi manusia terutama sebagai sumber protein. Berbagai produk olahan daging telah banyak diproduksi dan ...