Browsing by Subject "Cooking"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pemurnian dan Pengaruh Pengolahan terhadap Parvalbumin Ikan Bawal Tawar dan Ikan Bawal Laut
(2023-01-19)Jenis ikan yang banyak dikonsumsi di Indonesia salah satunya yaitu ikan bawal. Ikan bawal yang umum dijumpai di Indonesia dapat dibedakan menjadi dua yaitu ikan bawal tawar dan ikan bawal laut. Sampai saat ini, belum ... -
Pengaruh cara pemasakan, penyimpanan dan pemanasan ulang terhadap kandungan B-Karoten, vitamin C dan zat besi sayur daun singkong tumbuk
(1994)Sayuran hijau banyak mengandung zat gizi terutama vitamin dan mineral. llkaroten, vitamin C dan zat besi merupakan zat gizi yang sangat diperlukan untuk memelihara kesehatan tubuh manusia. Daun singkong merupakan salah ...
