Browsing by Subject "Antioksdian"
Now showing items 1-10 of 10
-
Aktivitas Antioksidan dan Fotoprotektif dari Komponen Aktif Ekstrak Etanol Spirulina platensis
(2025)Spirulina platensis merupakan salah satu jenis mikroalga dari filum Cyanobacteria yang memiliki berbagai manfaat dalam bidang pangan, kesehatan, dan kosmetik karena mengandung berbagai komponen aktif. Potensi S. platensis ... -
Analisis Karakteristik Gizi dan Kimia Steak Daging Meltique yang Disuntikkan Emulsi Virgin Coconut Oil (VCO)
(2024)Daging meltique merupakan daging sapi yang disuntikkan minyak nabati, biasanya minyak kanola, agar menghasilkan efek marbling yang mirip dengan wagyu. Namun, ketersediaan minyak kanola di Indonesia masih bergantung pada ... -
Ekstrak Fikosianin Spirulina platensis sebagai Active Ingredient Antioksidan pada Pembuatan Essence Facial Mask
(2025)Fikosianin adalah pigmen biru alami yang banyak ditemukan dalam mikroalga Spirulina platensis dan dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, sehingga berpotensi digunakan sebagai bahan aktif dalam produk perawatan ... -
Evaluasi Pemberian Tepung Daun Gedi (Abelmoschus manihot L.) dalam Ransum Terhadap Bobot Organ Dalam dan Saluran Pencernaan Puyuh
(2025)Kesehatan organ dalam dan saluran pencernaan merupakan faktor dalam mendukung produktivitas puyuh dengan memberikan pakan tepung daun gedi (TDG) yang kaya akan antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemberian ... -
Formulasi Ekstrak Teh Hijau sebagai Antioksidan pada Edible Film Pati Tapioka untuk Kemasan Sosis
(2024)Edible film merupakan lapisan tipis yang digunakan sebagai pengemas makanan yang dapat dikonsumsi. Kualitas edible film dapat ditingkatkan dengan penambahan ekstrak teh hijau yang memiliki kandungan antioksidan yang ... -
Identifikasi Tumbuhan Berpotensi sebagai Anti Inflamasi dengan Pendekatan In Silico serta Validasi Eksperimental
(2026)Inflamasi adalah respon tubuh terhadap alergen yang masuk ke dalam tubuh. Penggunaan obat-obatan antiinflamasi secara berlebihan dapat menyebabkan efek samping merugikan. Investigasi pengobatan inflamasi alternatif dengan ... -
Kadar Total Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Batang Surian (Toona sinensis)
(2025)Ekstrak kulit batang tanaman surian (Toona sinensis) diketahui memiliki senyawa fenolik dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan kadar total fenolik, flavonoid, dan menguji ... -
Optimasi Biosensor Senyawa Antioksidan Menggunakan Bakteri Pseudomonas fluorescens P4
(2025)Antioksidan berperan penting dalam menekan stres oksidatif dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Biosensor dapat digunakan sebagai metode alternatif pada pengukuran senyawa antioksidan. Penelitian ini bertujuan ... -
Pengaruh Induksi Mutasi Kimia Tanaman Portulaca Oleracea Dengan Ethyl Methane Sulfonate (EMS) Terhadap Kapasitas Antioksidan
(2024)Kandungan total flavonoid, fenolik dan kapasitas antioksidan pada tanaman Portulaca oleracea L hasil mutasi dengan EMS. Penelitian ini bertujuan menetukan karakteristik fitokimia dan kapasitas antioksidan pada Portulaca ... -
Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Snack Bar Whey Protein Isolate dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera)
(2025)Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan pola makan seimbang semakin meningkat. Snack bar muncul sebagai solusi ideal, menggabungkan konsumsi yang praktis dengan nilai gizi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan ...
