Browsing by Author "Syukur, Ayu Ginanjar"
Now showing items 1-4 of 4
-
Eksplorasi komponen bioaktif hewan bentik ascidian (didemnum molle) sebagai antioksidan alami
Syukur, Ayu Ginanjar | Zamzami, Riza | A, Theresia Puspita | Ardiyani, Wienda J | Suseno, Sugeng Heri (2013)Ascidian adalah salah satu biota laut yang belum banyak dikaji secara intensif, namun mempunyai potensi yang cukup besar di perairan Indonesia, yang habitatnya umum dijumpai di perairan terumbu karang. Kajian dalam penelitian ... -
Evaluation of Nutritional and Color on Indonesian and Imported Patin Fish (Pangasius sp.,) Fillets
Nurilmala, Mala | Nurhayati, Tati | Syukur, Ayu Ginanjar | Vitner, Yon | Agus, Syamsul Bahri | Budiardi, Tatag (2015-08) -
Kajian mengenai kandungan gizi, jenis asam amino, dan asam lemak (epa dan dha) dari filet ikan patin (pangasius hypopthalamus) lokal untuk memenuhi kebutuhan dan meningkatkan konsumsi protein hewani masyarakat dalam negeri
Syukur, Ayu Ginanjar | Febriyansyah, Reza | Dina, Margareth | Indriani, Yuni Ratna | Nurhayati, Tati (2014)Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan nasionalyang budidayanya meningkat secara signifikan setiap tahunya. Tujuan penelitian ini adalah memberi informasi mengenai komposisi kimia, asam lemak, asam amino, ... -
Karakteristik Filet Ikan Patin (Pangasius sp.) Dalam Negeri dan Impor
Syukur, Ayu Ginanjar | Nurhayati, Tati | Nurilmala, Mala (2014)Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu ikan nasional yang budidayanya meningkat secara signifikan setiap tahunnya. Kebutuhan ikan patin di Indonesia mencapai 700 ton/bulan, produksi patin dalam negeri hanya 100-120 ...
