Browsing by Author "Sirait, Celly H"

Now showing items 1-2 of 2

    • Pengaruh suhu terhadap kualitas yoghurt pada waktu penyimpanan 

      Tasim, Yuhendri | Sudono, Adi | Sirait, Celly H (1983)
      Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengolahan Hasil Ternak, Balai Penelitian Ternak (BPT) Bogor, selama 2 (dua) bulan mulai tanggal 7 April 1983 sampai tanggal 9 Juni 1983. Tujuan penelitian mempelajari pengaruh ...

    • Proses Pembuatan Yoghurt Kering 

      Basriman, Iman | Rahayu, Winiati Pudji | Sirait, Celly H (1988)
      Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan yoghurt kering yang meliputi pengaruh jenis alat 8 pengering dan jumlah starter terhadap komposisi dan sifat fisik bahan serta penerimaannya secara organoleptik. Yoghurt ...